et al.<\/em>, 2000). \u042d\u0444\u0444\u0435\u043a\u0442 \u0432\u043e\u0437\u043d\u0438\u043a\u0430\u0435\u0442, \u0432\u0435\u0440\u043e\u044f\u0442\u043d\u043e, \u0438\u0437-\u0437\u0430 \u0442\u043e\u0433\u043e, \u0447\u0442\u043e \u043a\u043e\u043c\u043f\u043e\u043d\u0435\u043d\u0442\u044b, \u043d\u0430\u0445\u043e\u0434\u044f\u0449\u0438\u0435\u0441\u044f \u0432 \u043a\u043b\u0443\u0431\u043d\u0438\u043a\u0435, \u043f\u043e\u043d\u0438\u0436\u0430\u044e\u0442 \u0432\u043e\u0441\u043f\u0430\u043b\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u0435 \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0441\u044b \u0438 \u043e\u043a\u0438\u0441\u043b\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439 \u0441\u0442\u0440\u0435\u0441\u0441, \u0438\u043b\u0438 \u0434\u0430\u0436\u0435 \u043f\u0440\u044f\u043c\u044b\u043c \u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u043e\u043c \u0438\u0437\u043c\u0435\u043d\u044f\u044f \u043d\u0435\u0439\u0440\u043e\u043d\u043d\u0443\u044e \u043a\u043e\u043c\u043c\u0443\u043d\u0438\u043a\u0430\u0446\u0438\u044e (Shukitt-Hale, Lau, & Joseph, 2008). \u0422\u0430\u043a\u0438\u043c \u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u043e\u043c, \u043a\u043b\u0443\u0431\u043d\u0438\u043a\u0443 \u043c\u043e\u0436\u043d\u043e \u043d\u0430\u0437\u0432\u0430\u0442\u044c \u043d\u0435\u0439\u0440\u043e\u043f\u0440\u043e\u0442\u0435\u043a\u0442\u043e\u0440\u043e\u043c.<\/p>\n\u0412 \u043b\u0438\u0441\u0442\u044c\u044f\u0445 \u0437\u0435\u043c\u043b\u044f\u043d\u0438\u043a\u0438 \u0431\u043e\u043b\u044c\u0448\u043e\u0435 \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u0438\u0435 \u0442\u0430\u043d\u0438\u043d\u043e\u0432<\/strong><\/p>\n\u0414\u0435\u0442\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0435 \u0438\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u0447\u0438\u043b\u0438\u0439\u0441\u043a\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u044b\u0445 (Schemda-Hirschmann, Simirgiotis, & Cheel, 2011) \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u0430\u043b\u043e \u0431\u043e\u043b\u044c\u0448\u043e\u0435 \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u0438\u0435 \u0442\u0430\u043d\u0438\u043d\u043e\u0432, \u0441\u0440\u0435\u0434\u0438 \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0445 \u044d\u043b\u043b\u0430\u0433\u043e\u0432\u0430\u044f \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u0430<\/em> \u0438 \u0435\u0435 \u043f\u0440\u043e\u0438\u0437\u0432\u043e\u0434\u043d\u044b\u0435, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0435, \u043a\u0430\u043a \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u044b\u0432\u0430\u044e\u0442 \u043f\u0443\u0441\u0442\u044c \u0438 \u0435\u0449\u0435 \u043d\u0435\u043c\u043d\u043e\u0433\u043e\u0447\u0438\u0441\u043b\u0435\u043d\u043d\u044b\u0435 \u0438\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f, \u0430\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e \u043f\u0440\u0435\u043f\u044f\u0442\u0441\u0442\u0432\u0443\u0435\u0442 \u0440\u0430\u043a\u0443 (Labrecque et al.,<\/em> 2005), \u0438 \u043e\u0441\u043e\u0431\u0435\u043d\u043d\u043e \u0434\u0435\u0439\u0441\u0442\u0432\u0443\u044f \u0441\u0438\u043d\u0435\u0440\u0433\u0435\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438 \u0441 \u043a\u0432\u0435\u0440\u0446\u0438\u0442\u0438\u043d\u043e\u043c (Mertens-Talcott, Talcott, & Percival, 2003). \u0412 \u043b\u0438\u0441\u0442\u044c\u044f\u0445 \u0437\u0435\u043c\u043b\u044f\u043d\u0438\u043a\u0438, \u043a\u0441\u0442\u0430\u0442\u0438, \u043f\u0440\u0438\u0441\u0443\u0442\u0441\u0442\u0432\u0443\u0435\u0442 \u0434\u0432\u0430 \u0432\u0438\u0434\u0430 \u043a\u0432\u0435\u0440\u0446\u0438\u0442\u0438\u043d\u0430: \u043f\u0435\u043d\u0442\u043e\u0441\u0430\u0439\u0434 \u0438 \u0433\u043b\u044e\u043a\u0443\u0440\u043e\u043d\u0438\u0434.<\/p>\n\u041a\u0440\u043e\u043c\u0435 \u044d\u0442\u043e\u0433\u043e, \u0442\u0430\u043d\u0438\u043d\u044b \u0432\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435 \u0438\u0437\u0432\u0435\u0441\u0442\u043d\u044b \u0438 \u043f\u0440\u043e\u0432\u0435\u0440\u0435\u043d\u044b \u0432 \u0431\u043e\u0440\u044c\u0431\u0435 \u0441 \u0434\u0438\u0430\u0440\u0435\u0435\u0439, \u043d\u0435\u0441\u0432\u0430\u0440\u0435\u043d\u0438\u0435\u043c \u0438 \u0434\u0438\u0437\u0435\u043d\u0442\u0435\u0440\u0438\u0435\u0439.<\/p>\n
\u041d\u043e\u0440\u0432\u0435\u0436\u0441\u043a\u0438\u0435 \u0443\u0447\u0435\u043d\u044b\u0435 (Aaby, Ekeberg, & Skrede, 2007) \u0441\u043c\u043e\u0433\u043b\u0438 \u0438\u0434\u0435\u043d\u0442\u0438\u0444\u0438\u0446\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c \u043e\u043a\u043e\u043b\u043e 40 \u0444\u0435\u043d\u043e\u043b\u043e\u0432 \u0432 \u044f\u0433\u043e\u0434\u0430\u0445 \u0437\u0435\u043c\u043b\u044f\u043d\u0438\u043a\u0438. \u041f\u043e \u0438\u0445 \u0430\u043d\u0430\u043b\u0438\u0437\u0443, \u043c\u0430\u043a\u0441\u0438\u043c\u0430\u043b\u044c\u043d\u0443\u044e \u0430\u043d\u0442\u0438\u043e\u043a\u0441\u0438\u0434\u0430\u043d\u0442\u043d\u0443\u044e \u0430\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u0441\u043e\u0437\u0434\u0430\u044e\u0442 \u044d\u043b\u0430\u0433\u043e\u0442\u0430\u043d\u0438\u043d\u044b<\/em>, \u0430\u0441\u043a\u043e\u0440\u0431\u0438\u043d\u043e\u0432\u0430\u044f \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u0430 \u0438 \u0430\u043d\u0442\u043e\u0446\u0438\u0430\u043d\u0438\u043d\u044b<\/em>. \u0412\u0435\u0440\u043e\u044f\u0442\u043d\u043e, \u0432 \u043b\u0438\u0441\u0442\u044c\u044f\u0445 \u0430\u043d\u0442\u043e\u0446\u0438\u0430\u043d\u0438\u043d\u043e\u0432 \u043d\u0435\u0442 \u0438\u043b\u0438 \u0441\u043b\u0438\u0448\u043a\u043e\u043c \u043c\u0430\u043b\u043e \u2013 \u044d\u0442\u043e \u0442\u0435 \u0444\u043b\u0430\u0432\u043e\u043d\u043e\u0438\u0434\u044b, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0435 \u0434\u0430\u044e\u0442 \u0444\u0440\u0443\u043a\u0442\u0430\u043c \u0438\u0445 \u0445\u0430\u0440\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u043d\u044b\u0439 \u043a\u0440\u0430\u0441\u043d\u044b\u0439 (\u0438\u043b\u0438 \u0441\u0438\u043d\u0438\u0439, \u0444\u0438\u043e\u043b\u0435\u0442\u043e\u0432\u044b\u0439 \u0438 \u043f\u0440\u043e\u0447\u0438\u0435) \u0446\u0432\u0435\u0442.<\/p>\n\u041e\u0446\u0435\u043d\u043a\u0430<\/strong><\/p>\n\u0412\u0435\u0441\u044c\u043c\u0430 \u043f\u043e\u043b\u0435\u0437\u043d\u044b\u0439 \u043f\u0440\u043e\u0434\u0443\u043a\u0442. \u0427\u0435\u043c \u0445\u043e\u0440\u043e\u0448 \u043b\u0438\u0441\u0442 \u2013 \u043e\u0431\u043b\u0430\u0434\u0430\u044f \u0441\u0440\u0430\u0432\u043d\u0438\u043c\u043e \u043e\u0434\u0438\u043d\u0430\u043a\u043e\u0432\u043e\u0439 \u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u043e\u0439, \u043e\u043d \u0431\u043e\u043b\u0435\u0435 \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0435\u043d, \u0447\u0435\u043c \u044f\u0433\u043e\u0434\u044b: \u0441\u043b\u043e\u0436\u043d\u043e \u0438\u043c\u0435\u0442\u044c \u0432\u043e\u0437\u043c\u043e\u0436\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u043a\u0440\u0443\u0433\u043b\u043e\u0433\u043e\u0434\u0438\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u043d\u0430\u043b\u0438\u0447\u0438\u044f \u043d\u0430 \u0441\u0442\u043e\u043b\u0435 \u043c\u0438\u0441\u043a\u0438 \u0441\u043e \u0441\u0432\u0435\u0436\u0435\u0439 \u043b\u0435\u0441\u043d\u043e\u0439 \u0437\u0435\u043c\u043b\u044f\u043d\u0438\u043a\u0438. \u0412\u043f\u0440\u043e\u0447\u0435\u043c, \u0435\u0441\u043b\u0438 \u0443 \u0432\u0430\u0441 \u0432 \u0434\u043e\u043c\u0435 \u0435\u0441\u0442\u044c \u043e\u0442\u0434\u0435\u043b\u044c\u043d\u0430\u044f \u043a\u043e\u043c\u043d\u0430\u0442\u0430 \u0434\u043b\u044f \u043f\u043e\u0435\u0434\u0430\u043d\u0438\u044f \u044f\u0433\u043e\u0434, \u0440\u044f\u0434\u043e\u043c \u0441 \u0448\u0443\u0431\u043e\u0445\u0440\u0430\u043d\u0438\u043b\u0438\u0449\u0435\u043c, \u0442\u043e \u043c\u043e\u0436\u043d\u043e.<\/p>\n
\u0427\u0430\u0439 \u0438\u0437 \u043b\u0438\u0441\u0442\u044c\u0435\u0432 \u0437\u0435\u043c\u043b\u044f\u043d\u0438\u043a\u0438 — \u043d\u0435 \u0442\u043e\u043a\u0441\u0438\u0447\u0435\u043d, \u0431\u0435\u0437\u043e\u043f\u0430\u0441\u0435\u043d, \u0438 \u043c\u043e\u0436\u0435\u0442 \u043f\u043e\u0442\u0440\u0435\u0431\u043b\u044f\u0442\u044c\u0441\u044f \u0432 \u0431\u043e\u043b\u044c\u0448\u0438\u0445 \u043a\u043e\u043b\u0438\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u0430\u0445. \u0418\u0441\u043a\u043b\u044e\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0441\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u043b\u044f\u044e\u0442 \u0440\u0435\u0434\u043a\u0438\u0435 \u0441\u043b\u0443\u0447\u0430\u0438 \u0430\u043b\u043b\u0435\u0440\u0433\u0438\u0438 \u043a \u043a\u043b\u0443\u0431\u043d\u0438\u043a\u0435 \u2013 \u043d\u043e \u044d\u0442\u043e \u0434\u043e\u043b\u0436\u043d\u043e \u0431\u044b\u0442\u044c \u0443\u0436\u0435 \u0438\u0437\u0432\u0435\u0441\u0442\u043d\u043e \u0432\u0437\u0440\u043e\u0441\u043b\u043e\u043c\u0443 \u0447\u0435\u043b\u043e\u0432\u0435\u043a\u0443.<\/p>\n
\u041d\u0430\u0434\u043e \u0435\u0449\u0435 \u043f\u0440\u043e\u0432\u0435\u0441\u0442\u0438 \u0441\u0440\u0430\u0432\u043d\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439 \u0430\u043d\u0430\u043b\u0438\u0437 \u0442\u043e\u0433\u043e, \u0447\u0442\u043e \u0433\u043e\u0432\u043e\u0440\u0438\u0442\u0441\u044f \u0432 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u0438\u043a\u0430\u0445 \u0438 \u0441\u043f\u0440\u0430\u0432\u043e\u0447\u043d\u0438\u043a\u0430\u0445 \u043f\u043e \u043b\u0435\u043a\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u044b\u043c \u0440\u0430\u0441\u0442\u0435\u043d\u0438\u044f\u043c, \u0438 \u043d\u0430\u0443\u0447\u043d\u044b\u0445 \u0438\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0439 \u043f\u043e\u0441\u043b\u0435\u0434\u043d\u0438\u0445 \u043b\u0435\u0442. \u0421 \u043e\u0434\u043d\u043e\u0439 \u0441\u0442\u043e\u0440\u043e\u043d\u044b, \u0442\u0430\u043a\u0438\u0435 \u0441\u043f\u0440\u0430\u0432\u043e\u0447\u043d\u0438\u043a\u0438 \u0433\u043e\u0432\u043e\u0440\u044f\u0442 \u0432\u0441\u0435 \u0442\u043e, \u0447\u0442\u043e \u043d\u0430\u043f\u0438\u0441\u0430\u043d\u043e \u0437\u0434\u0435\u0441\u044c, \u0438 \u0431\u043e\u043b\u044c\u0448\u0435, \u043d\u043e \u043f\u043b\u043e\u0445\u043e, \u0447\u0442\u043e \u0447\u0430\u0449\u0435 \u0432\u0441\u0435\u0433\u043e \u043e\u043d\u0438 \u043d\u0435 \u0441\u0441\u044b\u043b\u0430\u044e\u0442\u0441\u044f \u043d\u0430 \u043a\u0430\u043a\u0438\u0435-\u0442\u043e \u0438\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f. \u0422\u0430\u043a, \u043d\u0430\u043f\u0440\u0438\u043c\u0435\u0440, \u0432\u043e \u043c\u043d\u043e\u0433\u0438\u0445 \u043c\u0435\u0441\u0442\u0430\u0445 \u0443\u0442\u0432\u0435\u0440\u0436\u0434\u0430\u0435\u0442\u0441\u044f, \u0447\u0442\u043e \u043d\u0430\u0441\u0442\u0430\u0438\u0432\u0430\u0442\u044c \u0447\u0430\u0439 \u043d\u0430\u0434\u043e \u0434\u0432\u0430 \u0447\u0430\u0441\u0430, \u043d\u043e \u043c\u044b \u0432\u0438\u0434\u0438\u043c, \u0447\u0442\u043e \u044d\u0442\u043e \u0441\u043e\u0432\u0435\u0440\u0448\u0435\u043d\u043d\u043e \u0438\u0437\u043b\u0438\u0448\u043d\u0435. \u042f \u0432\u044b\u043f\u0438\u043b \u0435\u0433\u043e \u043d\u0430 \u043c\u0430\u043d\u0435\u0440 \u043a\u0438\u0442\u0430\u0439\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e: \u0437\u0430\u0432\u0430\u0440\u0438\u043b, \u0447\u0435\u0440\u0435\u0437 \u043f\u0430\u0440\u0443 \u043c\u0438\u043d\u0443\u0442 \u043d\u0430\u0441\u0442\u043e\u044f \u0432\u0441\u0442\u0430\u043b \u043f\u0438\u0442\u044c, \u0437\u0430\u0442\u0435\u043c \u0437\u0430\u043b\u0438\u043b \u043a\u0438\u043f\u044f\u0442\u043a\u043e\u043c \u0441\u043d\u043e\u0432\u0430, \u0438 \u0432\u044b\u043f\u0438\u043b, \u043f\u043e\u0442\u043e\u043c \u043e\u043f\u044f\u0442\u044c \u0437\u0430\u0432\u0430\u0440\u0438\u043b, \u0432 \u0442\u0435\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0447\u0430\u0441\u0430. \u041a\u0443\u0434\u0430 \u0434\u0435\u0432\u0430\u0442\u044c\u0441\u044f \u043f\u043e\u043b\u0438\u0444\u0435\u043d\u043e\u043b\u0430\u043c?- \u043e\u043d\u0438 \u043f\u043e\u043f\u0430\u0434\u0443\u0442 \u0432 \u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0438\u0437\u043c \u0432 \u043f\u0435\u0440\u0432\u043e\u0439 \u0447\u0430\u0448\u043a\u0435 \u0438\u043b\u0438 \u0432\u043e \u0432\u0442\u043e\u0440\u043e\u0439.<\/p>\n
\u041c\u044b \u0441\u043e\u0431\u0438\u0440\u0430\u043b\u0438 \u0442\u043e\u043b\u044c\u043a\u043e \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u044b\u0435 \u0437\u0434\u043e\u0440\u043e\u0432\u044b\u0435 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u0447\u043a\u0438, \u043f\u043e \u0442\u0440\u0438 \u0448\u0442\u0443\u043a\u0438 \u0441 \u0440\u0430\u0441\u0442\u0435\u043d\u0438\u044f, \u0431\u0435\u0437 \u0441\u0442\u0435\u0431\u043b\u0435\u0439, \u0437\u0430\u0442\u0435\u043c \u043f\u0435\u0440\u0435\u043c\u043e\u043b\u043e\u043b\u0438 \u0438\u0445 \u0432 \u043c\u044f\u0441\u043e\u0440\u0443\u0431\u043a\u0435 \u0438 \u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u0438\u043b\u0438 \u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c\u0441\u044f \u043d\u0430 \u0441\u0443\u0442\u043a\u0438. \u0417\u0430\u0442\u0435\u043c \u0441\u0434\u0435\u043b\u0430\u043b\u0438 \u0442\u0430\u0431\u043b\u0435\u0442\u043a\u0438 (\u043a\u0430\u043a \u043d\u0430 \u0441\u043d\u0438\u043c\u043a\u0435 \u0432 \u043d\u0430\u0447\u0430\u043b\u0435 \u0441\u0442\u0430\u0442\u044c\u0438) \u0438 \u043f\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u0438\u043b\u0438 \u0432 \u0441\u0443\u0448\u0438\u043b\u043a\u0443 \u043d\u0430 12 \u0447\u0430\u0441\u043e\u0432 \u0441\u0443\u0448\u0438\u0442\u044c\u0441\u044f \u043f\u0440\u0438 \u0442\u0435\u043c\u043f\u0435\u0440\u0430\u0442\u0443\u0440\u0435 40 \u0433\u0440\u0430\u0434\u0443\u0441\u043e\u0432 \u0421. \u0412 \u0434\u0430\u043b\u044c\u043d\u0435\u0439\u0448\u0435\u043c \u0438\u0441\u043f\u0440\u043e\u0431\u0443\u0435\u043c \u0438 \u0434\u0440\u0443\u0433\u0438\u0435 \u043c\u0435\u0442\u043e\u0434\u044b \u043f\u0440\u0438\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u044f. \u0427\u0430\u0439 \u043f\u043e\u043b\u0443\u0447\u0438\u043b\u0441\u044f \u043e\u0447\u0435\u043d\u044c \u0432\u043a\u0443\u0441\u043d\u044b\u0439, \u043b\u0435\u0433\u043a\u0438\u0439, \u0441 \u0435\u0434\u0432\u0430 \u0437\u0430\u043c\u0435\u0442\u043d\u043e\u0439 \u043a\u0438\u0441\u043b\u0438\u043d\u043a\u043e\u0439 \u0438 \u0442\u043e\u043d\u043a\u0438\u043c \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u043e\u043c \u044f\u0433\u043e\u0434.<\/p>\n
Aaby, K., Ekeberg, D., & Skrede, G. (2007). Characterization of phenolic compounds in strawberry (Fragaria x ananassa) fruits by different HPLC detectors and contribution of individual compounds to total antioxidant capacity. Journal of Agricultural and Food Chemistry<\/em>, 55(11), 4395-4406.<\/p>\nBickford, P. C., Gould, T., Briederick, L., Chadman, K., Pollock, A., Young, D., Shukitt-Hale, B., & Joseph, J. (2000). Antioxidant-rich diets improve cerebellar physiology and motor learning in aged rats. Brain Research<\/em>, 866(1\u20132), 211-217.<\/p>\nBurikova, L. & Reblova, Z. (2008). Czech medicinal plants as possible sources of antioxidants. Czech Journal of Food Sciences<\/em>, 26: 132-138.<\/p>\nKatalinic, V., Milos, M., Kulisic, T., & Jukic, M. (2006). Screening of 70 medicinal plant extracts for antioxidant capacity and total phenols. Food Chemistry<\/em>, 94(4), 550-557.<\/p>\nLabrecque, L., Lamy, S., Chapus, A., Mihoubi, S., Durocher, Y., Cass, B., . . . B\u00e9liveau, R. (2005). Combined inhibition of PDGF and VEGF receptors by ellagic acid, a dietary-derived phenolic compound. Carcinogenesis<\/em>, 26(4), 821-826.<\/p>\nMertens-Talcott, S. U., Talcott, S. T., & Percival, S. S. (2003). Low Concentrations of Quercetin and Ellagic Acid Synergistically Influence Proliferation, Cytotoxicity and Apoptosis in MOLT-4 Human Leukemia Cells. The Journal of Nutrition<\/em>, 133(8), 2669-2674.<\/p>\nMudnic, I., Modun, D., Brizic, I., Vukovic, J., Generalic, I., Katalinic, V., . . . Boban, M. (2009). Cardiovascular effects in vitro of aqueous extract of wild strawberry (Fragaria vesca, L<\/em>.) leaves. Phytomedicine<\/em>, 16(5), 462-469.<\/p>\nSchemda-Hirschmann, G., Simirgiotis, M., & Cheel, J. (2011). Chemistry of the Chilean Strawberry (Fragaria chiloensis spp. chiloensis). Gene, Genome and Genomics<\/em>, 5 (special issue 1), 85-90.<\/p>\nShukitt-Hale, B., Lau, F. C. , & Joseph, J. A. (2008). Berry fruit supplementation and the aging brain. Journal of Agricultural and Food Chemistry<\/em>. 13;56 (3):636-41.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u041f\u043e\u0445\u043e\u0434\u044b \u043f\u043e \u043f\u043e\u043b\u044f\u043c \u0438 \u043b\u0435\u0441\u0430\u043c \u0432 \u043f\u043e\u0441\u043b\u0435\u0434\u043d\u0435\u0435 \u0432\u0440\u0435\u043c\u044f \u0437\u0430\u0440\u043e\u0434\u0438\u043b\u0438 \u0432\u043e \u043c\u043d\u0435 \u0434\u0443\u0445 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u0438\u043a\u0430. \u041f\u043e\u0441\u043b\u0435 \u043d\u0435\u0441\u043a\u043e\u043b\u044c\u043a\u0438\u0445 \u0441\u0431\u043e\u0440\u043e\u0432 \u0438\u0432\u0430\u043d-\u0447\u0430\u044f, \u0432 \u0437\u0430\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043a\u0430\u0445 \u0438 \u043f\u043e\u0434\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043a\u0435 \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u043e\u0433\u043e \u0443\u0436\u0435 \u0434\u043e\u0441\u0442\u0438\u0433\u043d\u0443\u0442\u043e \u043e\u043f\u0440\u0435\u0434\u0435\u043b\u0435\u043d\u043d\u043e\u0435 \u043c\u0430\u0441\u0442\u0435\u0440\u0441\u0442\u0432\u043e, \u044f \u0441\u0442\u0430\u043b \u0438\u0441\u043a\u0430\u0442\u044c \u0431\u043e\u043b\u0435\u0435 \u043f\u043e\u043b\u0435\u0437\u043d\u044b\u0435 \u0448\u0442\u0443\u043a\u0438. \u041e\u0434\u043d\u043e\u0439 \u0438\u0437 \u043f\u0435\u0440\u0432\u044b\u0445 \u0432 \u0434\u043b\u0438\u043d\u043d\u043e\u0439 \u043e\u0447\u0435\u0440\u0435\u0434\u0438 \u043e\u043a\u0430\u0437\u0430\u043b\u0430\u0441\u044c \u0437\u0435\u043c\u043b\u044f\u043d\u0438\u043a\u0430. \u0411\u0435\u0433\u043b\u043e \u043e\u0437\u043d\u0430\u043a\u043e\u043c\u0438\u0432\u0448\u0438\u0441\u044c \u0441 \u0435\u0451 \u0441\u0432\u043e\u0439\u0441\u0442\u0432\u0430\u043c\u0438, \u043c\u044b \u0432\u044b\u0431\u0440\u0430\u043b\u0438\u0441\u044c \u0432 \u044d\u043a\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438 \u0447\u0438\u0441\u0442\u044b\u0439 \u043b\u0435\u0441 \u043d\u0430 \u0433\u0440\u0430\u043d\u0438\u0446\u0435 \u0441 \u0412\u043b\u0430\u0434\u0438\u043c\u0438\u0440\u0441\u043a\u043e\u0439… Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[23],"tags":[],"class_list":["post-6244","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-23"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pZwE9-1CI","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mindware.ru\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6244","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mindware.ru\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mindware.ru\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindware.ru\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindware.ru\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6244"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/mindware.ru\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6244\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6272,"href":"https:\/\/mindware.ru\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6244\/revisions\/6272"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mindware.ru\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6244"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mindware.ru\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6244"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mindware.ru\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6244"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
![\"\u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0435](\"https:\/\/i0.wp.com\/mindware.ru\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/fermented-strawberry-leaf-2.jpg?resize=500%2C496&ssl=1\")
\u041f\u043e\u0445\u043e\u0434\u044b \u043f\u043e \u043f\u043e\u043b\u044f\u043c \u0438 \u043b\u0435\u0441\u0430\u043c \u0432 \u043f\u043e\u0441\u043b\u0435\u0434\u043d\u0435\u0435 \u0432\u0440\u0435\u043c\u044f \u0437\u0430\u0440\u043e\u0434\u0438\u043b\u0438 \u0432\u043e \u043c\u043d\u0435 \u0434\u0443\u0445 \u0442\u0440\u0430\u0432\u043d\u0438\u043a\u0430. \u041f\u043e\u0441\u043b\u0435 \u043d\u0435\u0441\u043a\u043e\u043b\u044c\u043a\u0438\u0445 \u0441\u0431\u043e\u0440\u043e\u0432 \u0438\u0432\u0430\u043d-\u0447\u0430\u044f, \u0432 \u0437\u0430\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043a\u0430\u0445 \u0438 \u043f\u043e\u0434\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043a\u0435 \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u043e\u0433\u043e \u0443\u0436\u0435 \u0434\u043e\u0441\u0442\u0438\u0433\u043d\u0443\u0442\u043e \u043e\u043f\u0440\u0435\u0434\u0435\u043b\u0435\u043d\u043d\u043e\u0435 \u043c\u0430\u0441\u0442\u0435\u0440\u0441\u0442\u0432\u043e, \u044f \u0441\u0442\u0430\u043b \u0438\u0441\u043a\u0430\u0442\u044c \u0431\u043e\u043b\u0435\u0435 \u043f\u043e\u043b\u0435\u0437\u043d\u044b\u0435 \u0448\u0442\u0443\u043a\u0438. \u041e\u0434\u043d\u043e\u0439 \u0438\u0437 \u043f\u0435\u0440\u0432\u044b\u0445 \u0432 \u0434\u043b\u0438\u043d\u043d\u043e\u0439 \u043e\u0447\u0435\u0440\u0435\u0434\u0438 \u043e\u043a\u0430\u0437\u0430\u043b\u0430\u0441\u044c \u0437\u0435\u043c\u043b\u044f\u043d\u0438\u043a\u0430. \u0411\u0435\u0433\u043b\u043e \u043e\u0437\u043d\u0430\u043a\u043e\u043c\u0438\u0432\u0448\u0438\u0441\u044c \u0441 \u0435\u0451 \u0441\u0432\u043e\u0439\u0441\u0442\u0432\u0430\u043c\u0438, \u043c\u044b \u0432\u044b\u0431\u0440\u0430\u043b\u0438\u0441\u044c \u0432 \u044d\u043a\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438 \u0447\u0438\u0441\u0442\u044b\u0439 \u043b\u0435\u0441 \u043d\u0430 \u0433\u0440\u0430\u043d\u0438\u0446\u0435 \u0441 \u0412\u043b\u0430\u0434\u0438\u043c\u0438\u0440\u0441\u043a\u043e\u0439 \u043e\u0431\u043b\u0430\u0441\u0442\u044c\u044e \u043d\u0430 \u0440\u0430\u0437\u0432\u0435\u0434\u043a\u0443, \u0438 \u0441\u043e\u0431\u0440\u0430\u043b\u0438 \u043b\u0438\u0441\u0442\u044c\u044f \u0437\u0435\u043c\u043b\u044f\u043d\u0438\u043a\u0438 (\u043d\u0443 \u0438 \u044f\u0433\u043e\u0434\u044b, \u043a\u043e\u043d\u0435\u0447\u043d\u043e). \u0422\u0435\u043f\u0435\u0440\u044c, \u043a\u043e\u0433\u0434\u0430 \u0447\u0430\u0439 \u0433\u043e\u0442\u043e\u0432 (\u0441\u043b\u0435\u0432\u0430 \u043d\u0430 \u0441\u043d\u0438\u043c\u043a\u0435), \u043f\u043e\u0440\u0430 \u0432\u0437\u0433\u043b\u044f\u043d\u0443\u0442\u044c \u043d\u0430 \u0438\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f \u043f\u043e\u0434\u0440\u043e\u0431\u043d\u0435\u0435.<\/p>\n![\"\u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u0438\u0435](\"https:\/\/i0.wp.com\/mindware.ru\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/70-plants-phenolic.jpg?resize=500%2C1465&ssl=1\")
\u0425\u043e\u0440\u0432\u0430\u0442\u0441\u043a\u0438\u0435 \u0443\u0447\u0435\u043d\u044b\u0435 (Katalinic et al.<\/em>, 2006) \u043f\u0440\u043e\u0442\u0435\u0441\u0442\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043b\u0438 70 \u0442\u0440\u0430\u0432 \u0438 \u0432\u044b\u044f\u0432\u0438\u043b\u0438 \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u0438\u0435 \u0432 \u043d\u0438\u0445 \u043f\u043e\u043b\u0438\u0444\u0435\u043d\u043e\u043b\u043e\u0432 \u0438 \u0438\u0445 \u0430\u043d\u0442\u0438\u043e\u043a\u0441\u0438\u0434\u0430\u043d\u0442\u043d\u044b\u0435 \u0441\u0432\u043e\u0439\u0441\u0442\u0432\u0430, \u043a\u0430\u043a \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u0430\u043d\u043e \u0432 \u0442\u0430\u0431\u043b\u0438\u0446\u0435 \u0441\u043b\u0435\u0432\u0430.<\/p>\n![\"\u043a\u043e\u043d\u0446\u0435\u043d\u0442\u0440\u0430\u0446\u0438\u044f](\"https:\/\/i0.wp.com\/mindware.ru\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/infusion.jpg?resize=500%2C400&ssl=1\")
![\"\u0430\u043d\u0442\u0438\u043e\u043a\u0441\u0438\u0434\u0430\u043d\u0442\u043d\u0430\u044f](\"https:\/\/i0.wp.com\/mindware.ru\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/antioxidant-table.jpg?resize=500%2C709&ssl=1\")
\u0414\u0440\u0443\u0433\u043e\u0435 \u0438\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u0447\u0435\u0448\u0441\u043a\u0438\u0445 \u0443\u0447\u0435\u043d\u044b\u0445 (Burikova & Reblova, 2008) \u043e\u0446\u0435\u043d\u0438\u0432\u0430\u043b\u043e \u0430\u043d\u0442\u0438\u043e\u043a\u0441\u0438\u0434\u0430\u043d\u0442\u043d\u0443\u044e \u0430\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c 17 \u043b\u0435\u043a\u0430\u0440\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u044b\u0445 \u0440\u0430\u0441\u0442\u0435\u043d\u0438\u0439, \u0441\u0440\u0430\u0432\u043d\u0438\u0432\u0430\u044f \u0438\u0445 \u0441 \u0437\u0435\u043b\u0435\u043d\u044b\u043c \u0447\u0430\u0435\u043c. \u0412 \u0442\u0430\u0431\u043b\u0438\u0446\u0435 \u0441\u043b\u0435\u0432\u0430 \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u0430\u043d \u0440\u0435\u0437\u0443\u043b\u044c\u0442\u0430\u0442 \u0442\u0430\u043a\u043e\u0439 \u0430\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u0430\u044f \u0432\u044b\u0440\u0430\u0436\u0435\u043d\u0430 \u0432 \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u0438\u0438 \u0430\u0441\u043a\u043e\u0440\u0431\u0438\u043d\u043e\u0432\u043e\u0439 \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u044b, \u0432 \u043c\u0438\u043b\u043b\u0438\u0433\u0440\u0430\u043c\u043c\u0430\u0445, \u043d\u0430 1 \u0433\u0440\u0430\u043c\u043c \u0441\u0443\u0445\u043e\u0433\u043e \u043c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0438\u0430\u043b\u0430.<\/p>\n![\"\u0441\u0440\u0430\u0432\u043d\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u0430\u044f](\"https:\/\/i0.wp.com\/mindware.ru\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/phenols.png?resize=500%2C266&ssl=1\")
\u0414\u043b\u044f \u043d\u0430\u0447\u0430\u043b\u0430, \u0441\u043b\u0435\u0432\u0430 — \u0441\u0440\u0430\u0432\u043d\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u0430\u044f \u0442\u0430\u0431\u043b\u0438\u0446\u0430 \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u0438\u044f \u0444\u0435\u043d\u043e\u043b\u043e\u0432, \u0444\u043b\u0430\u0432\u043e\u043d\u043e\u0438\u0434\u043e\u0432 \u0438 \u0430\u043d\u0442\u0438\u043e\u043a\u0441\u0438\u0434\u0430\u043d\u0442\u043d\u043e\u0439 \u0430\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u044d\u0442\u0438\u0445 \u0434\u0432\u0443\u0445 \u0440\u0430\u0441\u0442\u0435\u043d\u0438\u0439.<\/p>\n![\"\u0444\u0435\u043d\u043e\u043b\u044b](\"https:\/\/i0.wp.com\/mindware.ru\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/phenols-2.png?resize=500%2C419&ssl=1\")
\u041b\u044e\u0431\u043e\u043f\u044b\u0442\u043d\u043e\u0439 \u043d\u0430\u0445\u043e\u0434\u043a\u043e\u0439 \u043e\u043a\u0430\u0437\u0430\u043b\u043e\u0441\u044c \u043d\u0430\u043b\u0438\u0447\u0438\u0435 \u0442\u0440\u0430\u043d\u0441-\u0440\u0435\u0437\u0432\u0435\u0440\u0430\u0442\u0440\u043e\u043b\u0430, \u043c\u043e\u043b\u0435\u043a\u0443\u043b\u044b, \u043f\u0440\u043e \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u0443\u044e \u043f\u043e\u0441\u043b\u0435\u0434\u043d\u0438\u0435 \u043b\u0435\u0442 \u0434\u0435\u0441\u044f\u0442\u044c \u0433\u043e\u0432\u043e\u0440\u044f\u0442 \u043e\u0447\u0435\u043d\u044c \u043c\u043d\u043e\u0433\u043e, \u0432 \u0447\u0430\u0441\u0442\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438, \u043a\u0430\u043a \u043f\u0440\u0438\u0447\u0438\u043d\u044b \u00ab\u0444\u0440\u0430\u043d\u0446\u0443\u0437\u0441\u043a\u043e\u0433\u043e \u043f\u0430\u0440\u0430\u0434\u043e\u043a\u0441\u0430\u00bb. \u0421\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u043d\u0438\u0435 \u0441\u0440\u0430\u0432\u043d\u0438\u043c\u043e \u0441 \u043d\u0435\u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u043c\u0438 \u043a\u0440\u0430\u0441\u043d\u044b\u043c\u0438 \u0432\u0438\u043d\u0430\u043c\u0438, \u0438 \u0431\u043e\u043b\u044c\u0448\u0435, \u0447\u0435\u043c \u0432 \u0431\u0435\u043b\u043e\u043c \u0432\u0438\u043d\u0435.<\/p>\n![\"\u0421\u0440\u0430\u0432\u043d\u0435\u043d\u0438\u0435](\"https:\/\/i0.wp.com\/mindware.ru\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/comparison-vasolidation.jpg?resize=1000%2C367&ssl=1\")
<\/p>\n