{"id":6781,"date":"2014-10-24T16:11:22","date_gmt":"2014-10-24T12:11:22","guid":{"rendered":"http:\/\/mindware.ru\/blog\/?p=6781"},"modified":"2014-11-22T10:18:01","modified_gmt":"2014-11-22T07:18:01","slug":"%d1%8f%d0%b1%d0%bb%d0%be%d0%ba%d0%b8-%d0%b2%d1%8b-%d1%87%d1%82%d0%be-%d0%b4%d0%b5%d0%bb%d0%b0%d0%b5%d1%82%d0%b5","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mindware.ru\/blog\/%d1%8f%d0%b1%d0%bb%d0%be%d0%ba%d0%b8-%d0%b2%d1%8b-%d1%87%d1%82%d0%be-%d0%b4%d0%b5%d0%bb%d0%b0%d0%b5%d1%82%d0%b5\/","title":{"rendered":"\u042f\u0431\u043b\u043e\u043a\u0438, \u0432\u044b \u0447\u0442\u043e \u0434\u0435\u043b\u0430\u0435\u0442\u0435?"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/mindware.ru\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/apple.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-6782 size-full\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/mindware.ru\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/apple.jpg?resize=500%2C497&#038;ssl=1\" alt=\"\u044f\u0431\u043b\u043e\u043a\u0438\" width=\"500\" height=\"497\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/mindware.ru\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/apple.jpg?w=500&amp;ssl=1 500w, https:\/\/i0.wp.com\/mindware.ru\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/apple.jpg?resize=300%2C298&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/mindware.ru\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/apple.jpg?resize=150%2C150&amp;ssl=1 150w, https:\/\/i0.wp.com\/mindware.ru\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/apple.jpg?resize=48%2C48&amp;ssl=1 48w, https:\/\/i0.wp.com\/mindware.ru\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/apple.jpg?resize=250%2C249&amp;ssl=1 250w, https:\/\/i0.wp.com\/mindware.ru\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/apple.jpg?resize=181%2C180&amp;ssl=1 181w, https:\/\/i0.wp.com\/mindware.ru\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/apple.jpg?resize=302%2C300&amp;ssl=1 302w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a>\u041a\u0430\u0437\u0430\u043b\u043e\u0441\u044c \u0431\u044b, \u0447\u0442\u043e \u043d\u043e\u0432\u043e\u0433\u043e \u043c\u043e\u0436\u043d\u043e \u0443\u0437\u043d\u0430\u0442\u044c \u043e \u044f\u0431\u043b\u043e\u043a\u0430\u0445, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0435 \u043c\u044b, \u043b\u044e\u0434\u0438, \u043d\u0430\u0447\u0430\u043b\u0438 \u043a\u0443\u043b\u044c\u0442\u0438\u0432\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c \u0442\u0430\u043a \u0434\u0430\u0432\u043d\u043e.<br \/>\n\u041e\u0434\u043d\u0430\u043a\u043e, \u0432\u043e\u0442:<\/p>\n<p>\u0412 \u044f\u0431\u043b\u043e\u043a\u0430\u0445 \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u0442\u0441\u044f \u043e\u043f\u0440\u0435\u0434\u0435\u043b\u0435\u043d\u043d\u044b\u0435 \u043d\u0435\u043f\u0435\u0440\u0435\u0432\u0430\u0440\u0438\u0432\u0430\u0435\u043c\u044b\u0435 \u043a\u043e\u043c\u043f\u043e\u043d\u0435\u043d\u0442\u044b, \u043f\u0440\u0438\u0432\u043e\u0434\u044f\u0449\u0438\u0435 \u043a \u043b\u044e\u0431\u043e\u043f\u044b\u0442\u043d\u044b\u043c \u0440\u0435\u0437\u0443\u043b\u044c\u0442\u0430\u0442\u0430\u043c, \u043a\u0430\u043a \u043f\u0438\u0448\u0443\u0442 \u0438\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u0442\u0435\u043b\u0438 (Condezo-Hoyos, Mohanty, &amp; Noratto, 2014) \u0432 \u043e\u043a\u0442\u044f\u0431\u0440\u044c\u0441\u043a\u043e\u043c \u043d\u043e\u043c\u0435\u0440\u0435 \u0436\u0443\u0440\u043d\u0430\u043b\u0430 <em>Food Chemistry<\/em>. \u041a\u043e\u043c\u043f\u043e\u043d\u0435\u043d\u0442\u044b \u0432\u0435\u0441\u044c\u043c\u0430 \u0441\u043b\u043e\u0436\u043d\u044b\u0435, \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u0449\u0438\u0435 \u0438 \u043a\u043b\u0435\u0442\u0447\u0430\u0442\u043a\u0443, \u0438 \u0446\u0435\u043b\u044b\u0439 \u0440\u044f\u0434 \u043f\u043e\u043b\u0438\u0444\u0435\u043d\u043e\u043b\u043e\u0432, \u0438 \u0438\u043c\u0435\u043d\u043d\u043e \u043e\u0442 \u0442\u043e\u0433\u043e, \u0447\u0442\u043e \u044d\u0442\u0438 \u043a\u043e\u043c\u043f\u043e\u043d\u0435\u043d\u0442\u044b \u043d\u0435 \u043f\u0435\u0440\u0435\u0432\u0430\u0440\u0438\u0432\u0430\u044e\u0442\u0441\u044f, \u043e\u043d\u0438 \u0434\u043e\u0441\u0442\u0438\u0433\u0430\u044e\u0442 \u043a\u0438\u0448\u0435\u0447\u043d\u0438\u043a\u0430, \u0433\u0434\u0435 \u0441\u043b\u0443\u0436\u0430\u0442 \u043f\u0438\u0449\u0435\u0439 \u0434\u043b\u044f \u0431\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0439, \u0438 \u0432 \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0441\u0435 \u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430\u0446\u0438\u0438, \u043f\u0440\u043e\u0438\u0441\u0445\u043e\u0434\u0438\u0442 \u043f\u0435\u0440\u0435\u0433\u0440\u0443\u043f\u043f\u0438\u0440\u043e\u0432\u043a\u0430 \u0438 \u0443\u0432\u0435\u043b\u0438\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043c\u0430\u0441\u0441\u044b \u00ab\u0445\u043e\u0440\u043e\u0448\u0438\u0445\u00bb \u0431\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0439. \u042d\u0442\u043e, \u0432 \u0441\u0432\u043e\u044e \u043e\u0447\u0435\u0440\u0435\u0434\u044c, \u043f\u0440\u0438\u0432\u043e\u0434\u0438\u0442 \u043a \u0441\u0442\u0430\u0431\u0438\u043b\u0438\u0437\u0430\u0446\u0438\u0438 \u043c\u0435\u0442\u0430\u0431\u043e\u043b\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0441\u043e\u0432, \u0441\u043d\u0438\u0436\u0435\u043d\u0438\u044e \u0432\u043e\u0441\u043f\u0430\u043b\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0441\u043e\u0432 \u0438 \u0441\u043d\u0438\u0436\u0435\u043d\u0438\u044e \u043c\u0430\u0441\u0441\u044b \u0442\u0435\u043b\u0430 (\u0437\u0430 \u0441\u0447\u0435\u0442 \u0443\u0432\u0435\u043b\u0438\u0447\u0435\u043d\u0438\u044f \u043e\u0449\u0443\u0449\u0435\u043d\u0438\u044f \u0441\u044b\u0442\u043e\u0441\u0442\u0438 \u0438 \u043d\u0430\u043f\u043e\u043b\u043d\u0435\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438). \u0422\u0430\u043a \u0447\u0442\u043e \u0440\u044f\u0434\u0443 \u0431\u043e\u0440\u0446\u043e\u0432 \u0441 \u043e\u0436\u0438\u0440\u0435\u043d\u0438\u0435\u043c \u043f\u0440\u0438\u0431\u044b\u043b\u043e.<\/p>\n<p>\u0418\u0437 \u043c\u043d\u043e\u0433\u0438\u0445 \u0441\u043e\u0440\u0442\u043e\u0432 \u0431\u043e\u043b\u044c\u0448\u0435 \u0432\u0441\u0435\u0433\u043e \u0442\u0430\u043a\u0438\u0445 \u043a\u043e\u043c\u043f\u043e\u043d\u0435\u043d\u0442\u043e\u0432 &#8212; \u0432 \u0441\u043e\u0440\u0442\u0435 <strong><em>Granny Smith<\/em><\/strong>. \u041e\u043d\u0438 \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u0430\u043b\u0438 \u0441\u0435\u0431\u044f \u043b\u0443\u0447\u0448\u0435 \u0434\u0440\u0443\u0433\u0438\u0445, \u0430 \u0438\u043c\u0435\u043d\u043d\u043e: Braeburn, Fuji, Gala, Golden Delicious, McIntosh \u0438 Red Delicious.<\/p>\n<p>\u0428\u0432\u0435\u0439\u0446\u0430\u0440\u0441\u043a\u0438\u0439 \u0441\u043e\u0440\u0442 \u044f\u0431\u043b\u043e\u043a, <strong><a href=\"http:\/\/www.swissinfo.ch\/eng\/a-swiss-apple-a-day-keeps-wrinkles-at-bay\/7668056\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><em>Uttwiler Sp\u00e4tlauber<\/em><\/a><\/strong> \u0438\u0437 \u043a\u0430\u043d\u0442\u043e\u043d\u0430 \u0422\u0443\u0440\u0433\u0430\u0443, \u043d\u0430\u0447\u0430\u043b\u0438 \u043a\u0443\u043b\u044c\u0442\u0438\u0432\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c \u0441 1800 \u0433\u043e\u0434\u043e\u0432. \u041e\u043d \u0445\u0430\u0440\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0437\u0443\u044e\u0442\u0441\u044f \u043e\u0442\u043b\u0438\u0447\u043d\u043e\u0439 \u0441\u043e\u0445\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c\u044e \u0432 \u0442\u0435\u0447\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0434\u043b\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e \u0441\u0440\u043e\u043a\u0430. \u0412 \u0442\u043e \u0432\u0440\u0435\u043c\u044f \u043a\u043e\u0433\u0434\u0430 \u0434\u0440\u0443\u0433\u0438\u0435 \u044f\u0431\u043b\u043e\u043a\u0438 \u043d\u0430\u0447\u0438\u043d\u0430\u044e\u0442 \u043f\u043e\u0440\u0442\u0438\u0442\u044c\u0441\u044f \u0432 \u0440\u0435\u0437\u0443\u043b\u044c\u0442\u0430\u0442\u0435 \u0445\u0440\u0430\u043d\u0435\u043d\u0438\u044f, \u044d\u0442\u043e\u0442 \u0441\u043e\u0440\u0442 \u043e\u0441\u0442\u0430\u0435\u0442\u0441\u044f \u0441\u043b\u043e\u0432\u043d\u043e \u043d\u0435\u0434\u0430\u0432\u043d\u043e \u0441\u043e\u0440\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u043c. \u041e\u043d\u0438 \u0434\u043e\u0432\u043e\u043b\u044c\u043d\u043e \u043a\u0438\u0441\u043b\u044b\u0435, \u043f\u043e\u044d\u0442\u043e\u043c\u0443 \u0434\u043e \u043d\u0435\u0434\u0430\u0432\u043d\u0435\u0433\u043e \u0432\u0440\u0435\u043c\u0435\u043d\u0438 \u0438\u0445 \u043a\u0443\u043b\u044c\u0442\u0438\u0432\u0430\u0446\u0438\u044f \u043f\u0440\u043e\u0434\u0432\u0438\u0433\u0430\u043b\u0430\u0441\u044c \u043d\u0435 \u0430\u0445\u0442\u0438 \u043a\u0430\u043a. \u0414\u043e \u0442\u0435\u0445 \u043f\u043e\u0440 \u043f\u043e\u043a\u0430 \u0448\u0432\u0435\u0439\u0446\u0430\u0440\u0441\u043a\u0430\u044f \u0436\u0435 \u043a\u043e\u043c\u043f\u0430\u043d\u0438\u044f, Mibelle Biochemistry, \u043d\u0435 \u0438\u0437\u0443\u0447\u0438\u043b\u0430, \u0447\u0442\u043e \u0438\u043c\u0435\u043d\u043d\u043e \u043f\u043e\u0437\u0432\u043e\u043b\u044f\u0435\u0442 \u044f\u0431\u043b\u043e\u043a\u0430\u043c \u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u0430\u0442\u044c\u0441\u044f \u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u044b\u043c\u0438, \u0441 \u0443\u043f\u0440\u0443\u0433\u043e\u0439 \u0431\u0435\u0437 \u043c\u043e\u0440\u0449\u0438\u043d\u043e\u043a \u043a\u043e\u0436\u0438\u0446\u0435\u0439. \u0417\u0430\u043c\u0435\u0447\u0430\u0435\u0442\u0435 \u0430\u043d\u0430\u043b\u043e\u0433\u0438\u044e? \u0423\u0447\u0435\u043d\u044b\u0435 \u0442\u043e\u0436\u0435 \u0437\u0430\u043c\u0435\u0442\u0438\u043b\u0438, \u0438 \u0432\u044b\u0434\u0435\u043b\u0438\u043b\u0438 \u0441\u0442\u0432\u043e\u043b\u043e\u0432\u044b\u0435 \u043a\u043b\u0435\u0442\u043a\u0438, \u043f\u0440\u0435\u0434\u043f\u043e\u043b\u043e\u0436\u0438\u0432, \u0447\u0442\u043e \u043e\u043d\u0438 \u0431\u0443\u0434\u0443\u0442 \u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u0430\u0442\u044c \u0430\u043d\u0430\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u043d\u044b\u043c \u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u043e\u043c \u0438 \u0434\u043b\u044f \u043a\u043e\u0436\u0438 \u0447\u0435\u043b\u043e\u0432\u0435\u043a\u0430. \u041f\u043e\u043d\u044f\u0442\u043d\u043e, \u0447\u0442\u043e \u043e\u043d\u0438 \u043d\u0435 \u0434\u0435\u043b\u0430\u043b\u0438 \u043f\u044e\u0440\u0435 \u0438\u0437 \u044f\u0431\u043b\u043e\u043a, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u043e\u0435 \u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u043b\u043e \u0431\u044b \u043d\u0430\u043d\u043e\u0441\u0438\u0442\u044c \u043d\u0430 \u043a\u043e\u0436\u0443. \u0412\u043c\u0435\u0441\u0442\u043e \u044d\u0442\u043e\u0433\u043e \u0443\u0447\u0435\u043d\u0435\u0435 \u0432\u044b\u0434\u0435\u043b\u0438\u043b\u0438 \u0441\u0438\u0433\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0435 \u043c\u043e\u043b\u0435\u043a\u0443\u043b\u044b, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0435 \u043f\u043e\u0441\u044b\u043b\u0430\u044e\u0442 \u043a\u043e\u043c\u0430\u043d\u0434\u044b \u0441\u0442\u0432\u043e\u043b\u043e\u0432\u044b\u043c \u043a\u043b\u0435\u0442\u043a\u0430\u043c \u043f\u0440\u043e\u044f\u0432\u043b\u044f\u0442\u044c \u0430\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c, \u0438 \u044d\u0442\u0438 \u0441\u0438\u0433\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0435 \u043c\u043e\u043b\u0435\u043a\u0443\u043b\u044b \u043a\u0430\u043a \u0440\u0437\u0430 \u043c\u043e\u0433\u0443\u0442 \u0432\u043f\u043e\u043b\u043d\u0435 \u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u0430\u0442\u044c \u0438 \u0434\u043b\u044f \u0447\u0435\u043b\u043e\u0432\u0435\u043a\u0430.<br \/>\n\u0418\u043d\u0433\u0440\u0435\u0434\u0438\u0435\u043d\u0442\u044b, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0435 \u0432\u044b\u0434\u0435\u043b\u0438\u043b\u0430 \u043a\u043e\u043c\u043f\u0430\u043d\u0438\u044f, \u0442\u0435\u043f\u0435\u0440\u044c \u0437\u0430\u043a\u0443\u043f\u0430\u044e\u0442 \u043a\u043e\u0441\u043c\u0435\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 \u043a\u043e\u043c\u043f\u0430\u043d\u0438\u0438 \u043f\u043e \u0432\u0441\u0435\u043c\u0443 \u043c\u0438\u0440\u0443, \u0432\u043a\u043b\u044e\u0447\u0430\u044f Lanc\u00f4me, Chantecaille \u0438 Clark&#8217;s Botanicals. \u041a\u0440\u0435\u043c \u0441 \u0441\u044b\u0432\u043e\u0440\u043e\u0442\u043a\u043e\u0439 \u0441\u0442\u0432\u043e\u043b\u043e\u0432\u044b\u0445 \u043a\u043b\u0435\u0442\u043e\u043a \u044f\u0431\u043b\u043e\u043a \u043e\u0442 \u043f\u043e\u0441\u043b\u0435\u0434\u043d\u0435\u0439 \u043a\u043e\u043c\u043f\u0430\u043d\u0438\u0438 \u0441\u0442\u043e\u0438\u0442 \u043e\u043a\u043e\u043b\u043e 355 \u0434\u043e\u043b\u043b\u0430\u0440\u043e\u0432, \u0438 \u043f\u043e \u0441\u043b\u0443\u0445\u0430\u043c, \u041c\u0438\u0448\u0435\u043b\u044c \u041e\u0431\u0430\u043c\u0430 \u0430\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e \u0438\u043c \u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u0443\u0435\u0442\u0441\u044f.<\/p>\n<p>\u042f\u0431\u043b\u043e\u043d\u044c \u044d\u0442\u043e\u0433\u043e \u0441\u043e\u0440\u0442\u0430 \u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u0430\u043b\u043e\u0441\u044c \u043a \u043d\u0435\u0434\u0430\u0432\u043d\u0435\u043c\u0443 \u0432\u0440\u0435\u043c\u0435\u043d\u0438 \u0432\u0441\u0435\u0433\u043e 20 \u0434\u0435\u0440\u0435\u0432\u044c\u0435\u0432, \u043d\u043e \u044f \u0443\u0432\u0435\u0440\u0435\u043d, \u0442\u0435\u043f\u0435\u0440\u044c \u0443 \u044d\u0442\u043e\u0433\u043e \u0441\u043e\u0440\u0442\u0430 \u0434\u0435\u043b\u0430 \u043f\u043e\u0439\u0434\u0443\u0442 \u0432 \u0433\u043e\u0440\u0443.<\/p>\n<p>\u0412\u043e\u0442 \u0442\u0430\u043a \u0432\u043e\u0442, \u0438 \u00aban apple a day keeps a doctor away\u00bb \u0438 \u00ab\u043c\u043e\u043b\u043e\u0434\u0438\u043b\u044c\u043d\u044b\u0435 \u044f\u0431\u043b\u043e\u0447\u043a\u0438\u00bb \u2013 \u0432\u0441\u0435 \u0441\u043e\u0432\u0441\u0435\u043c \u0434\u0430\u0436\u0435 \u043d\u0435 \u043c\u0435\u0442\u0430\u0444\u043e\u0440\u0438\u0447\u043d\u043e.<\/p>\n<p>Condezo-Hoyos, L., Mohanty, I. P., &amp; Noratto, G. D. (2014). Assessing non-digestible compounds in apple cultivars and their potential as modulators of obese faecal microbiota in vitro. <em>Food Chemistry<\/em>, 161(0), 208-215. doi: http:\/\/dx.doi.org\/10.1016\/j.foodchem.2014.03.122<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u041a\u0430\u0437\u0430\u043b\u043e\u0441\u044c \u0431\u044b, \u0447\u0442\u043e \u043d\u043e\u0432\u043e\u0433\u043e \u043c\u043e\u0436\u043d\u043e \u0443\u0437\u043d\u0430\u0442\u044c \u043e \u044f\u0431\u043b\u043e\u043a\u0430\u0445, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0435 \u043c\u044b, \u043b\u044e\u0434\u0438, \u043d\u0430\u0447\u0430\u043b\u0438 \u043a\u0443\u043b\u044c\u0442\u0438\u0432\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c \u0442\u0430\u043a \u0434\u0430\u0432\u043d\u043e. \u041e\u0434\u043d\u0430\u043a\u043e, \u0432\u043e\u0442: \u0412 \u044f\u0431\u043b\u043e\u043a\u0430\u0445 \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u0442\u0441\u044f \u043e\u043f\u0440\u0435\u0434\u0435\u043b\u0435\u043d\u043d\u044b\u0435 \u043d\u0435\u043f\u0435\u0440\u0435\u0432\u0430\u0440\u0438\u0432\u0430\u0435\u043c\u044b\u0435 \u043a\u043e\u043c\u043f\u043e\u043d\u0435\u043d\u0442\u044b, \u043f\u0440\u0438\u0432\u043e\u0434\u044f\u0449\u0438\u0435 \u043a \u043b\u044e\u0431\u043e\u043f\u044b\u0442\u043d\u044b\u043c \u0440\u0435\u0437\u0443\u043b\u044c\u0442\u0430\u0442\u0430\u043c, \u043a\u0430\u043a \u043f\u0438\u0448\u0443\u0442 \u0438\u0441\u0441\u043b\u0435\u0434\u043e\u0432\u0430\u0442\u0435\u043b\u0438 (Condezo-Hoyos, Mohanty, &amp; Noratto, 2014) \u0432 \u043e\u043a\u0442\u044f\u0431\u0440\u044c\u0441\u043a\u043e\u043c \u043d\u043e\u043c\u0435\u0440\u0435 \u0436\u0443\u0440\u043d\u0430\u043b\u0430 Food Chemistry. \u041a\u043e\u043c\u043f\u043e\u043d\u0435\u043d\u0442\u044b \u0432\u0435\u0441\u044c\u043c\u0430 \u0441\u043b\u043e\u0436\u043d\u044b\u0435, \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u0449\u0438\u0435 \u0438 \u043a\u043b\u0435\u0442\u0447\u0430\u0442\u043a\u0443, \u0438 \u0446\u0435\u043b\u044b\u0439 \u0440\u044f\u0434 \u043f\u043e\u043b\u0438\u0444\u0435\u043d\u043e\u043b\u043e\u0432, \u0438 \u0438\u043c\u0435\u043d\u043d\u043e \u043e\u0442 \u0442\u043e\u0433\u043e,&hellip; <a class=\"wc-moretag\" href=\"https:\/\/mindware.ru\/blog\/%d1%8f%d0%b1%d0%bb%d0%be%d0%ba%d0%b8-%d0%b2%d1%8b-%d1%87%d1%82%d0%be-%d0%b4%d0%b5%d0%bb%d0%b0%d0%b5%d1%82%d0%b5\/\">Read&nbsp;More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[36],"tags":[1642,1643,870,109,552,566,1641],"class_list":["post-6781","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-36","tag-granny-smith","tag-uttwiler-spatlauber","tag-870","tag-109","tag-552","tag-566","tag-1641"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pZwE9-1Ln","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mindware.ru\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6781","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mindware.ru\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mindware.ru\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindware.ru\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mindware.ru\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6781"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/mindware.ru\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6781\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6913,"href":"https:\/\/mindware.ru\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6781\/revisions\/6913"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mindware.ru\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6781"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mindware.ru\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6781"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mindware.ru\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6781"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}