Предыдущие статьи из серии: Клубника, Кофе.
Один из компонентов приправы карри – куркума (или турмерик от англ. Turmeric, научное название curcuma longa), которая принадлежит к семейству имбиря.
Куркумин — Curcumin (diferuloylmethane) – основной компонент куркумы, обладающий сильными противовоспалительными, антикатаболическими и антиоксидантными свойствами.
Было замечено, что в стране, где потребление карри превосходит все другие страны (это конечно, Индия), низкий процент неврологических проблем, в сравнении с другими странами. Карри, вероятно, может замедлять развитие болезни Альцгеймера. (BBC News, 2001). И не только неврологических – так, например, в Лестер (Leicester, город в Англии, графство Лестершир) исследователями раковых заболеваний было замечено, что среди 500 пациентов, диагностированных раком прямой кишки, было только 2 азиата (0,4%), в то время как азиатов в городе — 20% жителей (BBC News, 2000). И ученые подозревают в этом именно куркуму.
Исследований масса. Например, вот это, на крысах (WuYing, & Gomez-Pinilla, 2006): крысы на диете с карри не только лучше перенесли травматические повреждения мозга, но и быстрее восстановили когнитивные функции.
Ну, пожалуй, стоит сказать все, в чем подозревают куркуму:
Обладает натуральными антисептическими и антибактериальными свойствами средство, его можно использовать для дезинфекции порезов и ран. Ускоряет заживление ран и участвует в восстановлении поврежденной кожи.
Натуральное противовоспалительное средство, которое может заменять многие лекарства без побочных эффектов. Таким образом, может использоваться, например, при артрите и ревматоидном артрите, при псориазе и других воспалительных заболеваниях кожи.
Натуральное болеутоляющее средство.
Помогает регуляции метаболизма жиров и может способствовать похудению.
В китайской медицине используется как средство против депрессии.
Отлично производит детоксикацию печени.
Вероятно, замедляет прогрессию болезни Альцгеймера, разрушая амилоидные плашки.
Было показано, что он замедляет развитие рассеянного склероза у мышей.
По раку:
Во взаимодействии с цветной капустой может предотвращать или замедлять развитие рака простаты.
Было показано, что предотвращает распространение рака груди на легкие, у крыс.
Может предотвращать меланому или вызывать самоубийство существующих клеток меланомы.
Снижает риск детской лейкемии.
Может предотвращать метастазы у большого вида раков. Предотвращает ангиогенез (рост новых кровеносных сосудов) при раке.
Есть позитивные отзывы по поводу действия при раке поджелудочной железы, а также при множественной миеломе.
Противопоказания: не рекомендуется применять людям с камнями в желчном пузыре и обструкции желчевыводящего канала. С осторожностью надо применять при беременности.
Curry ‘may slow Alzheimer’s’. BBC News. 21 November 2001.
Curry is cancer fighter. BBC News. 10 January, 2000
Wu, A., Ying, Z., & Gomez-Pinilla, F. (2006). Dietary cur cumin counteracts the outcome of traumatic brain injury on oxidative stress, synaptic plasticity, and cognition. Experimental Neurology, 197(2), 309-317.
Обширный список дополнительных ссылок на исследования здесь.
Про кофе известно очень многое, но, понятно, далеко не все. Кофе действительно производит стимулирующее воздействие на мозг, хотя довольно хитрым образом. До недавнего времени были противоречивые данные о том, производит ли кофе защитное действие на мозг – вроде как половина исследований находила этому подтверждения, а половина – нет. Я выбрал недавнее значимое исследование (Cao et al., 2011), с которым предлагаю вам ознакомиться.
Эта статья начинает цикл, посвященной еде, весьма полезной для мозга.
Цитокины, усиливающие воспалительные процессы, интерлюкин-6 (interleukin-6 (IL-6) и альфа-фактор некроза опухолей (tumor necrosis factor-α (TNF-α), в повышенных концентрациях считаются факторами, способствующими развитию рака. Эти протеины выделяются нашим организмом в ответ на заболевания физиологического характера или на психологический стресс. Если болезнь не отступает, или стресс не прекращается, количество протеинов растет, и это излишнее количество связывают с сердечными заболеваниями, инсультом, диабетом, артритом, аутоиммунными заболеваниями, преждевременным старением, болезнью Альцгеймера, ухудшением заживлением ран, и раку (Graham, et al., 2009, Kendall-Tackett, 2009).
Что меня не устает поражать – это вера людей во всевозможную ерунду, вроде памяти воды, астрологию, НЛО, и, в то же самое время, незнание реальных чудес, которые происходят в мире. Вот об одном таком и поговорим сегодня.
Удачи!
Мы все теряем волосы на голове, но все с разной скоростью. Андрогинная алопеция – нарушение, приводящее к быстрой потере волос в молодом возрасте. Исследование 160 студентов, возрастом от 18 до 30 лет, с различной степенью потери волос по шкале Норвуда-Гамильтона (Norwood–Hamilton Scale) показало (Dirk, 2011), что люди относятся к облысению по-разному: компенсирующим образом, используя парик, особые методы зачесывания волос и прочее; избеганием этого факта, и принятием этого факта. Психологический стресс и переживания не зависят ни от того, насколько мало волос осталось на голове или возраста человека, когда это начинает происходить, а исключительно от отношения человека к происходящему. Только принятие этого как факта не приводит к стрессу, особенно и даже если потеря волос идет очень быстрыми темпами, и/или в раннем возрасте. Признание, правда, ведет к избеганию консультаций с врачами по этому поводу. В общем, если волосы у вас начинают редеть, выбирайте – принять это как прозу жизни и забить, или пытаться как-то это исправить, правда, неминуемо приобретая вместе с этим стресс и переживания.