Шейна Гиффорд провела целый год в симуляции экспедиции на Марс (миссия HI-SEAS, на Гавайях) в качестве медика. В команде из шести человек был и астробиолог, который пытался выращивать овощи. Через четыре месяца ему удалось вырастить в бутылке шесть помидорчиков, по одному на каждого. Команда объявила Праздник Великого помидора, все явились в вечерней одежде, зажгли свечи, и приготовились к пиршеству.
Шейна говорит, что она минут 10 просто вдыхала и наслаждалась запахом помидора. Это была единственная свежая еда за много месяцев: они ели только консервы и сушеные продукты. Когда она надкусила, помидор обжег ей губы. Овощ был в порядке – это её губы отвыкли от пищевой кислоты.
Gearin, С. (2017). Reflections of my year on Mars. New Scientist, N 3107, 17 January 2017.