All posts by Boris Zubkov

Маленькие истории. Мороженое

мороженое которое не тает

Катастрофичное землетрясение и цунами 2011 года в Японии затронуло и фермеров клубники в префектуре Мияги. Первый же урожай после катаклизма оказался эстетически не пригоден для магазинов. Компания Biotherapy Development Research Center Co в Каназаве решила помочь фермерам, выкупила клубнику и произвела из нее клубничный полифенол. Одновременно компания попросила одного кулинара придумать какие-нибудь рецепты десертов с использованием этого полифенола.

Вскоре шеф сказал, что не хочет больше работать с этой клубничной жидкостью, потому что в ней содержится что-то странное. Он пожаловался, что сливки мгновенно затвердели, когда он добавил туда чуть полифенола.

Компания обратилась к Томихиса Ота, профессору фармацевтики Университета Каназавы, помочь разобраться. Ученый выяснил, что полифенол, попадая в определенную среду, затрудняет разделение воды и жиров. Тут профессора осенило и после многочисленных экспериментов, он нашел применение этому свойству, создав мороженое, невероятно устойчивое к теплому воздуху. Мороженое с полифенолом не начинает таять, сохраняя холод, до 10 минут. Обычное начинает капать уже в первую же минуту. Такая вот цепь случайностей, приведшая к созданию необычного продукта.

Мороженое продается в Японии и начинает появляться и в других странах:
мороженое которое не таетSato, K. (2017). Strawberry extract is secret of popsicles that do not melt. Asahi Shimbun. Ссылка.

Другие Маленькие истории.


Не опускаем руки

будущее, мысленный контраст

Люди с низким социально-экономическим статусом (СЭС), как принято сегодня политкорректно называть бедных, испытывают гораздо больше проблем в жизни, чем их сограждане с высоким статусом. Число непростых ситуаций больше, и они требуют количественно больше решений и действий. Это давит и изматывает, и иногда люди сдаются. А сдаваться не очень хорошо.

В общем, надо не опускать руки. А как это сделать? Недавнее исследование изучало, что может помочь действовать и не сдаваться, вопреки всему. Исследование проводилось со студентами американских колледжей, с низким СЭС, но его результаты подходят всем.

Психологи (Destin, Manzo, & Townsend, 2018) предлагали одной группе описать себя в желаемом будущем, другой группе — в прошлом, и смотрели, как они справляются со сложными заданиями, и даже как меняется у них поза.

позаВыяснилось, что те, кто думал о будущем, приобретали более открытую экспансивную позу (фото из статьи Destin et al., 2018), и предпринимали больше усилий в решение проблем. Иными словами, этот простой шаг вел к продуктивному поведению. Почему так происходит?

Воображая образ «будущего я» насыщенно и живо, и вслед за этим сразу же ситуацию в настоящем, мы неизбежно создаем контраст между этими двумя образами. Удерживая этот контраст и указывая мозгу желаемое направление для изменений, наш мозг вынужден создавать идеи и план действий для преодоления препятствий, и оказаться в желаемом будущем.

Факт, подтверждающий, что механизм работает именно так: люди с высоким СЭС не показали статистически значимых отличий с контрольной группой. Иными словами, для них воображение будущего и настоящего не создавало контраст. Интересно, правда: как можно создать контраст, если препятствий для достижения нет?

Вот актуальный скрипт, который давали участникам чтобы они  представляли будущее. Не стал его переводить, потому что он слабоват:

First we would like for you to imagine yourself a few years after college graduation as a middle to upper class professional. How will your living situation change from what it is now in terms of money and finances? How do you think your money, finances, and/or status will shape or influence how you will be perceived by others? Be as descriptive as possible include any thoughts, feelings etc., that come to mind.

А вот скрипт, который будет работать лучше:

Представьте себя в будущем, через несколько недель, месяцев или лет. Каким вы себя видите, с кем общаетесь, что вы делаете, где живете, где, как и с кем вы завтракаете и ужинаете, какое у вас хобби, как проводите выходные, что за одежду носите, куда ездите путешествовать, как вас воспринимают другие, и т.п. Насколько вам это важно? Насколько вероятно достижение вами цели? Что сегодня мешает претворению вашей мечты? Что препятствует тому, чтобы так случилось? Опишите все ваши мысли и эмоции, настолько детально, насколько хотите.

Такой вот акт сразу расправляет вам плечи, позволяет сделать больше, чем вы, казалось бы, могли, и приближает вас к вашему желаемому будущему.

Узнайте больше и создавайте свое желаемое будущее на курсе Дизайн личного будущего.

Destin, M., Manzo, V. M., & Townsend, S. S. M. (2018). Thoughts about a successful future encourage action in the face of challenge. Motivation and Emotion. doi: 10.1007/s11031-017-9664-0


Маленькие истории. Чингисхан

Genghis Khan

Прогресс ведет к изменению климата. Сельское хозяйство, изобретение цивилизации, нуждается в освобождении все новых и новых полей, путем уничтожения лесов. Это ведет у увеличению количества углекислого газа в атмосфере. Поэтому такие изменения начинаются не в эпоху автомобилей, как мы привыкли думать, а еще раньше, когда люди стали переходить к оседлому образу жизни.

Джулия Понграц и Кен Калдейра из Института Карнеги, совместно с  коллегами из Института Макса Планка построили модель, показывающую леса и поля, начиная от 800 года до нашей эры до наших дней. Эта модель могла показать климатические изменения, причиняемые какими-то историческими событиями. Например, эпидемия чумы в Европе (1347-1400) привела к очень большому числу смертей. Это, в свою очередь, привело к обезлюживанию многих ферм, и поля начинали зарастать деревьями. Но, по словам ученых, недостаточно, для существенных изменений, из-за слишком короткого периода таких события.

Самый большой подарок для атмосферы, в размере 700 миллионов тонн углекислого газа, изъятого деревьями, принес Чингисхан, положивший начало монгольскому завоеванию Азии и Европы (1200-1380). Татаро-монголы безжалостно и постоянно уничтожали население, благодаря чему на опустевших сельхозугодьях на многие года возрождались леса.

Ссылка.

Другие Маленькие истории.


Маленькие истории. Ошибки

Том Сойер на кладбищеЭту историю рассказал Роберт Сапольски в одной из своих лекций.

Вы, наверное, слышали о синдроме внезапной смерти младенцев (sudden infant death syndrome, SIDS). Это загадочный феномен, когда абсолютно здоровый младенец просто умирает во сне, без видимых причин.  Синдром обнаруживается в конце 19 века, хотя тогда его так никто не называл.

Интересно, что само обнаружение синдрома произошло благодаря достижениям цивилизации — тому, что ребенок был настолько здоров, что объяснить смерть становилось затруднительно. Ранее всегда было просто найти такое объяснение. Но есть и еще один фактор, почему синдром становится известным. Смерть забирает здоровых детей, но здоровы они потому, что происходят из небедных семей. В бедных семьях, по-прежнему, если кому-то и понадобится вдруг найти объяснение смерти младенца – их полно, всяких разных. Абсолютно здоровых бедных детей почти не бывает, и поэтому среди них SIDS не диагностируется. Это всё уже заслуживало бы полноценной истории, но дальше становится еще интереснее.

В поисках причин смерти детей вскрывают и вскоре обнаруживается, что у них у всех есть общий знаменатель: увеличенная вилочковая железа (тимус). Далее, рассуждения строились следующим образом: такая гипертрофированная железа сдавливала трахею во время сна, что приводило к удушью и смерти.

Так или иначе, с синдромом стало понятно, и болезнь обрела свое название: Status thymicolymphaticus. Особенного метода лечения не было, и родителям давали рекомендации по предотвращению удушья ребенка во сне. Любопытно, что одна из сегодняшних рекомендаций против синдрома – не класть ребенка на живот, чтобы он не задохнулся. Интересно, не оттуда ли растут ноги этого совета?

Но вот настал 20 век, и вскоре было открыта радиаоктивность. Мы помним, что медицина ринулась применять её свойства в самых необычных ситуациях. Для лечения Status thymicolymphaticus, в том числе: если у вас здоровый младенец, то ему следует для профилактики уменьшить размер железы радиоактивным облучением, чтоб он не умер внезапно во сне.

Позже выяснилось, что радиация наносила удар и по щитовидной железе, которая находится рядом. Это удар очень часто приводил к раку. По некоторым оценкам, профилактика SIDS привела к 10 тысячам смертей от рака щитовидной железы.

Цивилизация подкидывает еще карту: появились автомобили, и их жертвы. Это привело к странным данным: дело в том, что и вскрытия детей, погибших в автокатастрофах, тоже показывали увеличенную вилочковую железу. Почему у почти всех детей, погибших в автоавариях, такая большая вилочковая железа?

На протяжение сотен лет медицина развивалась, и для этого требовалось изучать человека, а, значит, изучать анатомию. Требовались трупы для анатомических исследований и обучения, и спрос на них рос с каждым годом. С другой стороны, никто никогда не хотел, чтобы его тело после смерти вскрывали и изучали. Поэтому медикам приходилось идти на всевозможные исхищрения, чтобы тела доставать. Это всегда был и есть нелегальный и жестокий бизнес, как сегодня, так и пятьсот лет назад. Сюжет с выкапыванием тела был, например, в книге про Тома Сойера, где события разворачиваются приблизительно в 1845 году (на картинке в начале).

Поэтому тела, которые попадали на столы анатомов, были практически всегда бедных людей. И всегда — непропорционально соотношению бедных и богатых в обществе, потому что богатые принимали все и всяческие меры против участи оказаться в анатомическом театре. И, как мы сейчас понимаем, тело бедного человека отличается от тела богатого человека по многим характеристикам. в худшую, разумеется, сторону.

Одно из таких многочисленных различий – размер вилочковой железы. Бедность, и плохие условия жизни, в самом широком смысле этого слова, приводят к патологическому уменьшению этой железы, иногда даже более чем в два раза. Железа участвует в работе иммунной системы, и размер имеет большое значение для борьбы с болезнями. Несчетное количество вскрытых тел за сотни лет утвердили анатомов в том, каков нормальный размер вилочковой железы. Но они всегда видели лишь уменьшенную версию, поэтому ее нормальный размер казался огромным.

Только в 1930-х годах один американский врач сопоставил все эти факты и ужаснулся. В 1940-х годах он написал об этом в учебнике и категорически предостерегал от облучения. Это был Уолдо Нельсон, которого называют «отцом педиатрии», автор классического Учебника по педиатрии Нельсона. Потребовалось, правда, с десяток лет, пока это прекратилось окончательно. Еще можно встретить людей, которым в детстве, в 1950 годы облучили вилочковую железу.

У этой истории может быть много разных уроков, на любой вкус. Мне лично кажется главным вывод о том, что надо постоянно задавать вопросы, на которых основано твое понимание чего угодно, потому что скорее всего, хоть где-то, ты обязательно ошибаешься. Это нормально ошибаться, но все же ошибки надо исправлять. Мы думаем, что сегодня-то мы уже невероятно мудры, научены опытом и не принимаем одно за другое, а все наши решения сверкают на солнце от гениальности. И скорее всего, мы ошибаемся.

Сам Сапольски предложил еще один дельный совет: никогда не рождайтесь в бедной семье, это плохо для здоровья и всего остального.

Другие Маленькие истории.


Ниссан всему голова, но только чуть-чуть

Новые технологии Nissan

В короткой серии статей я хочу выстроить аргумент в защиту человека, его возможностей и способностей. А то выходит ироничная ситуация, когда мы с одной стороны делаем все эти удивительные и классные вещи, которые видим вокруг, но сами себе не даем право быть способными на что-то большое.

Nissan выпустил видео о технологии, над которой они работают: водитель надевает шлем ЭЭГ и его самоуправляемый автомобиль сможет считывать и его мысли. Захотел водитель повернуть направо, или притормозить – все это автомобиль сможет прочесть из электрической активности мозга и выполнить команду. В ролике роняется фраза об «удовольствии от вождения» — и становится понятно, зачем выдумывается эта несуразная, на мой взгляд, технология. В конце концов, Nissan делает машины, а продает удовольствие от вождения, и думает, что без него он не будет никому нужен, бедняжка. С таким же успехом могли бы еще поставить и велосипедные педали, чтобы водитель помогал машине ехать. Понятно, что технология рискованная — а вдруг водитель вспомнит утренний скандал с женой и подумает: «в 3,14зду всё это». Куда поедет машина? Именно поэтому они наверняка оставят 3-5 программ – налево, направо, тормозить и ускориться, причем цена этим команды будет «притянута за уши». Я имею в виду, что машина будет «учитывать» мысли человека о повороте направо или налево, но вес этих мыслей в принятии решения будет невелик.

шлем для чтения мыслей от Ниссан

Вторая мысль в этом довольно сумбурном ролике – о том, что водитель, перехватывая таким образом управление, будет давать обратную связь автономной машине, и она будет у него учиться. Тоже не сказать, что блестящее решение, потому как типичный водитель практически всегда является носителем разнообразных плохих привычек вождения. А вот пока есть люди с действительно отличными навыками и манерами вождения, например, инструкторы и тренеры инструкторов, гонщики и испытатели, их и надо записывать, обрабатывать и использовать для обучения машин.

Но в этом всем меня лишний раз удивило отношение к самому человеку. С одной стороны, технология как бы говорит: давайте же не будем забывать и о человеке! 100% автономно-управляемая машина – это уж слишком. А затем технология дает человеку, причем через большее число посредников, чем сейчас (шлем, ЭЭГ, передатчик, приемник, софт, ИИ, управление машиной) возможность повернуть направо или налево. Ну, спасибо. Да, пожалуйста, говорит Nissan, ведь мы знаем, что вождение – это удовольствие.

Это не прорывная технология, а какая-то вымученная попытка «пристроить» человека в мире будущего. Люди вообще перестали задавать вопрос «зачем»? В продолжении посмотрим, что происходит в других сферах.


Растаять

Любовь и Продюссер (恋与制作人)

Представьте, что вы – молодая красивая девушка, и вы наследовали семейный бизнес, успешную телевизионную студию развлекательных программ. Вы ее развиваете, и, между делом, знакомитесь с четырьмя молодыми красавчиками (на картинке). Они в вас влюблены, а вы флиртуете с ними, и знакомитесь лучше, вовлекая их в свои телевизионные проекты.

Таков сюжет недавно вышедшей в Китае игры для смарифонов под названием Любовь и Продюссер (恋与制作人). Скачать можно здесь, но она на китайском

Игра сейчас захватывает Китай, у нее уже более миллиона скачиваний, это число стремительно растет, и она берет высоты в рейтингах и позициях.

Женщины, как оказывается, в очередной раз, самозабвенные игроки.  Игра, по сути, — симулятор романтических отношений. Она бесплатная, но предлагает покупки в приложении, и женщины с удовольствием тратят деньги за то, чтобы почувствовать себя красивой, богатой и любимой, и флиртовать с красивыми парнями. Компания-разработчик, Page Games, надеется собрать в первый месяц более 7 миллионов долларов выручки.

В этом мне видится какая-то надежда на то, что все у нас, у людей, будет хорошо.

любовь и продюсер

Перевод: Он внезапно обнял меня за талию и привлек к своей груди. Я прижалась к его телу, которое оказалось таким горячим, что я начала таять.


Маленькие истории. Граната

demodexУ каждого из нас есть так называемые лицевые клещи – микроскопические твари как на картинке, которые живут у нас на коже лица: в порах, на волосках, на ресницах. Их много видов, и у разных людей, культур и стран —  разные. Известно про них пока не много, но судя по всему, вреда от них нет. Еще не выяснено, чем они питаются, как занимаются сексом и прочее. По всем этим вопросам исследователи спорят (вот о чем надо спорить!). Но, например, выяснилось, что у некоторых видов этих клещей нет ануса. То есть вход для пиши есть, а выхода нет. Клещ живет себе и ест, а всё, что не усвоилось полностью, постепенно в нем накапливается. И в один прекрасный день его разрывает, как гранату с говном (Whyte, 2016).

Это вам такая незабываемая картинка про обычные события, происходящие буквально у нас под носом.

Whyte, C. (2016). The beginning of the end, New Scientist, N 3104, 17 December 2016.

Другие Маленькие истории.